Modalidad Clínica
Propia e Intercultural
Factor químico
Familiar
Falta de tiempo
Conducta alimentaria
Atención al cliente
Organización
Económicos
Institucional
Estilos de vida
Preparar alimentos
Asegurar la Calidad
Desechar alimentos
Demográficos
Comunitaria
Globalización de restaurantes
Aumento de urbanización
Planificación
Gestión de Servicios de Alimentación
Importancia de Gastronomía