1.
Son aquellos gastos necesarios para el funcionamiento de la empresa, pero que no se pueden atribuir directamente a una actividad, producto o servicio específicos de la empresa:
A
Costos generales
B
Costos fijos
C
Costos estándar
2.
Se ocupa del flujo de las unidades a través de varias operaciones o departamentos, sumándosele más costos adicionales en la medida en que avanzan:
A
Costeo por ventas
B
Costeo por procesos
C
Costeo por producto
3.
Son costos que se añaden indirectamente al costo total de un artículo, como luz, calefacción, supervisión y mantenimiento:
A
Costos de materiales indirectos
B
Costos indirectos de mano de obra
C
Gastos varios
4.
Es una herramienta estadística que sirve para medir la relación entre una variable y una o más variables independientes:
A
Análisis de regresión
B
Probabilidad estadística
C
Control de costos
5.
Consisten en documentos genéricos, que contienen información básica y completa, de distintas actividades:
A
Formatos estándar
B
Recetas
C
Alimentos estándar
6.
Es un formato con una lista detallada de los ingredientes, preparación y costos asociados a la receta de todos los platillos incluidos en el menú de un restaurante:
A
Alimentos estándar
B
Formato estándar
C
Receta estándar
7.
Es un elemento fundamental en una receta estándar:
A
Tiempos de cocción y temperatura
B
Precio de los ingredientes
C
Fecha de compra
8.
Es un elemento fundamental en una receta estándar:
