____________________
es
la
desecación
al
vacío
de
una
muestra
previamente
congelada
____________________
es
un
proceso
que
lograra
una
inactivación
total
de
microorganismos
y
esporas
,
este
depende
de
la
temperatura
y
el
tiempo
de
exposición
____________________
aparato
hermético
de
acero
inoxidable
que
permite
esterilizar
muestras
por
calor
húmedo
al
utilizar
una
temperatura
121
ºC
durante
15
minutos
.
El
calor
____________________
requiere
temperaturas
altas
para
producir
la
rotura
de
puentes
de
hidrógeno
y
la
desnaturalización
de
proteínas
,
así
como
la
fusión
de
membranas
.
____________________
es
responsable
de
la
cristalización
de
sales
y
la
alta
concentración
de
electrolitos
que
provocan
la
desnaturalización
de
proteínas
y
daños
a
la
membrana
de
las
bacterias
____________________
ocasiona
la
distorsión
local
de
la
configuración
de
DNA
;
ello
,
a
su
vez
,
provoca
una
interferencia
en
los
procesos
de
replicación
y
transcripción
,
y
secundariamente
en
el
crecimiento
y
la
respiración
.
El
calor
____________________
es
un
método
térmico
de
esterilización
que
mata
microorganismos
por
la
desnaturalización
de
proteínas
.
Su
acción
se
debe
a
la
participación
de
moléculas
de
agua
que
conducen
mejor
el
calor
que
las
moléculas
de
aire
.
La
____________________
es
un
método
de
esterilización
que
mata
la
forma
vegetativa
de
las
bacterias
,
casi
todos
los
virus
y
los
hongos
y
sus
esporas
cuando
se
someten
los
materiales
a
un
calor
húmedo
a
100°C
durante
diez
minutos
.
____________________
es
el
proceso
de
reducción
de
microorganismos
que
se
encuentran
en
los
líquidos
mediante
la
elevación
de
su
temperatura
a
un
nivel
inferior
al
de
su
punto
de
ebullición
durante
un
corto
tiempo
,
enfriándolo
después
rápidamente
,
con
el
fin
de
destruir
los
microorganismos
sin
alterar
la
composición
y
cualidades
del
líquido
.
