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1. ¿Qué son las salsas madres?
base que Son se básicas otras para salsas preparar salsas como utilizan.
2. ¿Qué ingrediente base se utiliza para preparar la salsa blanca?
con se blancas blancos fondos elaboran leche Las o salsas.
3. ¿Qué son las salsas emulsionadas?
estabilizar mezcla agente Se para requieren un de emulsionante la.
4. ¿Cuál es la importancia de las salsas madres en la cocina?
para Se el realzar de sabor los platos utilizan
5. ¿Cuál es la finalidad de las salsas madres en la cocina?
las partir madres de crear salsas de Para a una salsas variedad
6. ¿Qué precauciones hay que tomar al preparar salsas madres?
ingredientes Utilizar calidad de.
7. ¿Qué precauciones hay que tomar al preparar salsas madres?
salsas que dejar hiervan las No
8. ¿Qué precauciones hay que tomar al preparar salsas madres?
evitar la que salsas rápidamente las se Enfriar grasa cuaje para.