1.
¿Cuál es uno de los platos típicos de la región sierra del Ecuador?
A
Cuy asado
B
Encebollado
C
Ceviche de camarón
2.
¿Cuál es uno de los ingredientes principales de la fritada?
A
Pollo
B
Pescado
C
Cerdo
3.
¿Cuál es el nombre de un postre tradicional de la región sierra del Ecuador?
A
Arroz con leche
B
Tarta de chocolate
C
Mote pillo
4.
¿Cuál es una bebida típica de la región sierra del Ecuador?
A
Piña colada
B
Canelazo
C
Mojito
5.
¿Cuál es uno de los ingredientes principales de la fanesca?
A
Atún
B
Carne de res
C
Bacalao
6.
¿Cuál es uno de los platos típicos de la provincia de Imbabura?
A
Locro de papa
B
Seco de chivo
C
Yahuarlocro
7.
¿Cuál es uno de los ingredientes principales de la llapingacha?
A
Yuca
B
Plátano
C
Papa
8.
¿Cuál es uno de los platos típicos de la provincia de Azuay?
A
Ceviche de pescado
B
Arroz con menestra
C
Mote sucio
9.
¿Cuál es uno de los ingredientes principales de la colada morada?
A
Mora
B
Fresa
C
Piña
10.
¿Cuál es uno de los platos típicos de la provincia de Loja?
A
Chanfaina
B
Seco de pollo
C
Ceviche de camarón
11.
¿Qué tipo de maíz se utiliza en la preparación del morocho, una bebida tradicional de la región Sierra?
A
Blanco
B
Morado
C
Negro
12.
¿Cómo se preparan las humitas, una deliciosa especialidad de la región Sierra?
A
Al vapor en hojas de maíz
B
Fritas en aceite
C
Asadas a la parrilla
13.
¿Cuál de las siguientes técnicas de cocción es comúnmente utilizada en la preparación del "Hornado," un plato típico de la región Sierra?
A
Asado al horno
B
Estofado
C
Salteado
14.
¿Cuál es una técnica tradicional de conservación utilizada en la Sierra para prolongar la vida útil de productos como la carne de cerdo, común en platos como el "Seco de Chivo"?
