C, H, O, N y en menor proporción P t S
1 gr= 4 kcal
Función de movimiento
Función Catalítica
Colageno, queratina, etc
Función Estructural
Aporte energético
Aminoácidos de Cadena Ramificada
Las proteínas están formadas por...
9 aminácidos
Leucina, Valina e Isoleucina
Función de transporte
En microfibrillas (actina y miosina)
Recomendación adulto sano.
Enzimas
20 aminoácidos
y en membrana celular
¿Cuántos aminoácidos esenciales hay?
¿Cuántos aminoácidos hay en total?
15-20%