Aminoácidos
Estructura cuaternaria
Proteína animal
Proteína vegetal
Las proteínas están constituidas por
Enzimas
Funciones de las proteínas
Globulares
Tiene alrededor de
Estructura secundaria
Fibrosas
Estructura terciaria
Proteínas
Síntesis de proteínas
Estructura primaria
Plegamiento de la cadena de aminoácidos
carnes, pescados, huevos y productos lácteos
Forma tridimensional de una proteína
Proteínas que catalizan reacciones químicas
Secuencia de aminoácidos en una proteína
Empaquetadas en fibrillas como colágeno, elastina, uñas, huesos
Proceso de formación de nuevas proteínas
Transporte, defensa, estructura, etc.
Bloques de construcción de las proteínas
20 aminoácidos esenciales
Proteínas enrolladas como enzimas y anticuerpos
Unión de varias cadenas de aminoácidos
Son macromoléculas compuestas por C,H,O,P,S,N
presentes en granos, legumbres, semillas y frutos secos
8 funciones