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Jouer Mots Croisés
1 Grasa láctea utilizada para dar sabor y textura a los productos de pastelería.
2 Agente leudante utilizado para hacer que la masa crezca y se vuelva esponjosa.
3 Ingrediente utilizado en muchas recetas de pasteles y postres.
4 Ingrediente esencial en la mayoría de las preparaciones de repostería.
5 Ingredientes frescos utilizados para decorar y dar sabor a los productos de pastelería.
6 Endulzante utilizado en la mayoría de las recetas de repostería.
7 Aromatizante natural utilizado para dar sabor a los postres.
8 Ingrediente básico en la elaboración de pasteles y panes.
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1 La empleamos para elaborar galletas
2 Transforma los azúcares en CO2 y alcohol.
3 Parte del trigo donde están las vitaminas
4 Azúcar que absorbe poca humedad y cristaliza bien
5 No produce fermentación en las masas
6 Es una emulsión de grasa en agua y supone el 30% del peso del huevo
7 Es un polisacárido de glucosa
8 Se forma a partir de gliadina y gluteína
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