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a los canapés tambien se les conoce con este nombre
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son:botanas, antojitos, canápes,bocadillos,entradas y tapas.
3
se elabora a partir de las legumbres
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son de origen francés y su principal caracteristica es que su base es una fina rebanada de pan o galleta con varios ingredientes.
5
seleccion de pequeños refrigerios,que regularmente se comparten entre las personas de una misma mesa.
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se elabora a partir de una bechamel.
7
dento de esta clasificacion entran los consomes,veloutes,caldos,potajes y cremas.
8
en inges es el termino mas utilizado para los bocadillos.
9
son la base para los consomes,potajes y sopas
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palabra de origen español surgr en los bares, en donde las rodajas de carnes frias eran usadas para tapar las copas de vino.
