Alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes que le son propios
ALIMENTO CONTAMINADO
FABRICA DE ALIMENTOS
Garantía de inocuidad del alimento
Establecimiento donde se procesan los alimentos
Establecimiento donde se venden alimentos
ALIMENTO ALTERADO
ALIMENTO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
INOCUIDAD
EXPENDIO DE ALIMENTOS
Principios básicos y generales de la higiene en la manipulación de alimentos
Alimento que presenta o contiene agentes y/o sustancias extrañas de cualquier naturaleza
Producto elaborado o artificial, elaborado o no; que aporta nutrientes y energía al ser humano