Imprimer Froggy Jumps: Activemos conocimientos de servicio ()

1. ¿Como se llama el conjunto de utensilios que usamos en servicio?

A

Big four

B

Aides de cuisine

C

Utensilios de servicio

2. ¿Sobre que plato servimos nuestra preparación principal?

A

Plato base

B

Plato panero

C

Plato de fondo

3. ¿Cual es una taza apropiada para un Café Americano?

A

B

C

4. ¿A qué llamamos menaje?

A

Salero y pimentero

B

Manteles

C

Copas

5. Después de lavar la loza y cristalería y secarla. ¿Qué hay que hacer?

A

Repasar

B

Ponerla en la mesa

C

Nada

6. ¿Con qué podemos repasar la loza y cristalería?

A

Con un paño repasador, agua con vinagre o alcohol

B

Con agua

C

Para qué la voy a repasar

7. ¿Qué hacemos con el menú?

A

Nada, en servicio no me corresponde

B

Lo miro por si acaso

C

Lo intento memorizar y consulto si hay algún problema o cambio