FERMENTACION
TLAQUICHERO
MINERALES
ZIMOMONAS
PROTEINAS
AGUAMIEL
HIDALGO
RASPADO
PULQUE
MAGUEY
Y
I
F
O
T
U
I
U
F
T
O
O
U
O
R
A
S
P
U
L
Q
U
E
A
S
L
F
O
E
O
Z
R
U
E
Q
A
U
S
U
A
G
U
S
R
J
G
S
A
E
O
I
K
P
A
E
V
Y
Z
A
E
E
O
I
U
I
A
G
U
A
M
I
E
L
I
N
H
A
H
O
F
M
O
C
L
A
M
R
Y
V
M
I
C
E
I
Q
E
L
L
I
Z
E
A
M
O
Q
O
E
I
U
D
Y
R
N
E
F
E
R
G
E
G
F
M
T
U
O
A
U
M
I
Z
A
O
O
U
Z
N
Q
O
O
Q
E
L
I
E
R
J
A
W
D
E
O
B
M
N
R
A
J
G
A
N
O
A
O
I
A
Y
Q
U
B
A
P
L
U
O
M
T
E
L
Y
Q
P
F
G
P
D
S
Z
T
Z
I
Y
A
E
E
N
Q
S
M
I
N
E
R
A
L
E
S
L
C
A
N
Z
R
A
Q
N
M
Q
E
U
O
Z
A
S
I
U
M
V
I
R
E
K
F
N
M
O
G
I
O
E
O
W
U
K
K
A
A
G
S
U
H
D
V
R
O
U
N
