1
se extrae el aire del envase que contiene el alimento y se sella herméticamente.
2
Se elimina la mayor parte del agua del alimento para evitar reacciones químicas no deseadas.
3
Se adicionan sustancias naturales o producidas por el ser humano para frenar el deterioro del alimento.
4
Los alimentos se almacenan a bajas temperaturas.
5
Los alimentos se sumergen en una disolución de vinagre.
6
El alimento se somete a altas temperaturas por un periodo corto de tiempo.
7
El alimento es esterilizado después de ponerlo dentro de una lata herméticamente sellada.
