El
maíz
constituye
en
la
actualidad
,
una
de
las
____________________
más
importantes
de
América
y
del
Orbe
.
Precisamente
,
la
mayor
parte
de
la
producción
proviene
de
los
países
americanos
.
Además
,
es
uno
de
los
____________________
más
antiguos
,
cuyo
inicio
es
todavía
incierto
.
Cuando
Cristóbal
Colón
llegó
al
Nuevo
Mundo
(
1492
)
,
sus
hombres
encontraron
en
la
isla
de
Cuba
grandes
campos
con
un
extraño
____________________
,
hasta
entonces
desconocido
en
el
Viejo
Mundo
,
se
trataba
del
maíz
(
Zea
Mays
)
al
cual
los
aborígenes
de
esta
isla
le
designaban
con
el
nombre
de
mais
o
mahis
,
y
que
lo
consumían
asado
,
cocinado
,
fresco
,
seco
y
hecho
harina
.
El
maíz
se
fue
encontrando
luego
sucesivamente
en
toda
América
,
y
aunque
los
conquistadores
no
imaginaron
entonces
,
este
cereal
iba
a
ser
de
mayor
valor
para
el
género
humano
,
que
todo
el
oro
y
la
plata
de
México
y
el
Perú
(
Enciclopedia
Barsa
,
Tomo
X
,
1965
)
.
Se
ha
relacionado
la
aparición
del
maíz
con
el
origen
de
la
____________________
.
Cuando
los
grupos
de
cazadores
-
recolectores
fueron
aumentando
en
densidad
poblacional
o
/
y
ganando
nuevas
experiencias
en
el
aprovechamiento
de
plantas
silvestres
,
se
empezó
a
cultivar
algunos
vegetales
para
satisfacer
las
necesidades
alimenticias
del
grupo
humano
.
Probablemente
,
las
____________________
fueron
las
primeras
agricultoras
.
La
deducción
es
obvia
,
mientras
lo
hombres
iban
de
cacería
,
de
pesca
o
de
recolección
,
las
mujeres
y
los
niños
se
quedaban
en
el
campamento
realizando
otras
actividades
;
más
de
una
vez
,
debieron
observar
la
germinación
de
algunas
semillas
,
en
las
inmediaciones
de
sus
viviendas
,
entre
la
basura
acumulada
.
A
través
de
cientos
y
miles
de
años
,
las
variadas
experiencias
en
tomo
al
mundo
vegetal
,
le
permitieron
al
hombre
____________________
y
domesticar
aquello
que
solamente
recolectaba
directamente
de
la
naturaleza
.
