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Bases de restauración
Autor :
Cary Elias
1.
Que significa restaurante
A
Lugar para restaurarse
B
Lugar donde comer
C
Comedor
2.
Restaurante donde sirven platillos de diversos paises
A
Restaurante de especialidad
B
Restaurante de comida rápida
C
Restaurante Internacional
3.
Tipo de comida que se caracteriza por consumir sin utilizar cubiertos, por ejemplo pizzas, hamburguesas, entre otros.
A
Bufet
B
Comida chatarra
C
Comida rápida
4.
Este tipo de cocina promueve a que cada cocinero cree sus propios platillos, dejando su marca personal
A
Cocina molecular
B
Cocina de autor
C
Cocina gourmet
5.
En que momento de la historia surge la cocina
A
Tras el descubrimiento del fuego
B
El descubrimiento de América
C
Cuando el hombre aprende a cazar