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Saltando para salvar el alimento
Autor :
Rest. La Muralla Benet
1.
¿Que peligro puede sufrir un alimento?
A
Peligro físico
B
Peligro Quimico y biologico
C
ambas son correctas
2.
¿ Cómo se llama la zoonosis parasitaria producida por larvas que llega al hombre por la ingestión de pescado crudo?
A
Anasakis
B
Hepatitis
C
Trikinosis
3.
Quien no es un manipulador de alimentos ?
A
Carnicero
B
pescador
C
Pastelero
4.
¿ a que temperatura se asegura la ausencia de gérmenes?
A
100ºC
B
36ºC
C
6ºC
5.
¿ cuales son los síntomas más frecuentes de enfermedades alimentarias?
A
Diarreas y dolor abdominal
B
Vómitos y mareos
C
Vértigo y fiebre