¿Cúal de las siguientes es una tarea de la gobernanta?
A.
Organización del trabajo
B.
Tareas de limpieza
C.
Reposición de artículos de baño o mini bar.
2.
¿Qué tipo de producto de limpieza usaríamos para eliminar el moho?
A.
Desinfectantes en aerosol
B.
Desinfectantes a base de amonios cuaternarios
C.
Desinfectante clorado
3.
¿Qué producto de limpieza utilizamos para la desinfección y control de olores en las zonas de alimentación y baño?
A.
Desinfectantes clorados
B.
Desinfectantes a base de amonios cuaternarios
C.
Desinfectantes en aerosol
4.
¿En qué departamento debemos controlar las cantidades que se comprarán, para no tener demasiados productos en stock y que sean lo más frescos posible?
A.
Departamento de cocina
B.
Contabilidad
C.
Departamento de alimentación y bebidas
5.
¿Qué ley recoge la normativa higiénica para la segurdad de los alimentos?
A.
Ley 17/2011, de 5 de julio
B.
Ley 1169/2011, de 27 de abril
C.
Ley 143/2013, de 7 de mayo
6.
¿Qué acciones lleva a cabo el Garde Manger?
A.
Elabora los menús
B.
Elabora las ensaladas
C.
Elabora postes y pasteles
7.
¿Quién se encarga de la carta de vinos?
A.
Jefe de sala
B.
Camarero
C.
Sommelier
8.
¿Qué departamento se encarga del pago de los sueldos y salarios?
A.
Departamento de contabilidad
B.
Departamento de reservas
C.
Departamento de administración
9.
En el organigrama del departamento de administración, ¿Quién redacta la documentación?
A.
Secretario
B.
Administrativo
C.
Contable
10.
¿Qué perfil será el encargado de vender los servicios que ofrece el establecimiento y gestionar el servicio al cliente?
A.
Comercial
B.
Recepcionista de restaurante
C.
Administrativo
11.
Las 4 P´s del marketing mix son:
A.
Producto, precio, prevención y previsión
B.
Producto, proyección, precio y previsión
C.
Producto, precio, distribución y promoción
12.
¿Qué figura en marketing es la que se encarga de la publicidad o los anuncios web?
A.
Gerente de PPC
B.
Content Manager
C.
Director de marketing
13.
¿Qué perfil del marketing digital recoge, estudia y valora los datos sobre nuestra estrategia de marketing online para controlar si está siendo acertada?
A.
SEO
B.
SEM
C.
Analista web
14.
¿Qué acción puede considerarse como un paso previo a la selección del personal?
A.
El reclutamiento de personal
B.
El estudio de mercado
C.
Las acciones del marketing mix
15.
En las fases del proceso de reclutamiento, los despidos, vacaciones o el aumento de trabajo da lugar a
A.
Elaboración de perfiles
B.
Surgimiento de vacantes
C.
Descripción de tareas y competencias.
16.
Selecciona la fuente de reclutamiento interno
A.
Portal de empleo
B.
Base de datos
C.
Correo electrónico
17.
Los ATS (Applicant Tracking Systems) son
A.
Simuladores empresariales
B.
Una matriz de trabajo
C.
Apps de marketing aplicado
18.
¿Qué tipo de entrevista se produce cuando el el entrevistador pretende hacerse una idea de si el candidato cubre las expectativas iniciales marcadas o no?
A.
Estándar
B.
De tensión
C.
De choque
19.
Para conocer la aptitud verbal, númerica, etc del candidato. ¿Qué prueba de conocimiento debemos realizar?
