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Jouer Test
1. 
La refrigeración es un método de conservación capaz de:
A.
Dificultar o impedir el desarrollo de microorganismos
B.
Destruir microorganismos
2. 
Los alimentos calientes deben enfriarse previamente antes de refrigerarse
A.
falso
B.
verdadero
3. 
En términos generales en un refrigerador:
A.
se almacenan los alimentos crudos arriba y los cocidos abajo
B.
se almacenan los alimentos crudos abajo y los cocidos arriba
C.
No existe en realidad una recomendación respecto al orden de estos alimentos
4. 
La temperatura de refrigeración recomendada debe ser:
A.
a lo menos 4°C
B.
no más de 4°C
5. 
Bebidas y similares, habitualmente se colocan en:
A.
en la parte superior del refrigerador
B.
en la puerta del refrigerador
C.
en la parte inferior del refrigerador
6. 
El tiempo de refrigeración de los alimentos:
A.
Depende de las características propias del alimento
B.
Es independiente de las características propias del alimento
7. 
En el almacenamiento congelado::
A.
No es necesario seguir instrucciones de almacenamiento, debido a que el alimento alcanza temperaturas muy bajas
B.
Es necesario seguir instrucciones de almacenamiento, aunque se almacene el alimento a temperaturas muy bajas
8. 
La imagen representa un ejemplo de:
A.
alimentos correctamente congelados
B.
alimentos incorrectamente congelados
9. 
Un truco casero para evitar malos olores en el refrigerador es el uso de bicarbonato de sodio:
A.
falso
B.
verdadero
10. 
Al congelar alimentos, se recomienda:
A.
rotular
B.
no sobrecargar el congelador
C.
Las alternativas anteriores son correctas