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Jouer Froggy Jumps
1. ¿Como se llama esto?
A
Mesa auxiliar
B
Gueridón
C
Mesilla de bar
2. ¿cuantas púas tiene el generalmente tenedor de pescado?
A
3
B
2
C
1
3. ¿como se denomina a este aparato?
A
Rustidera
B
Grillador
C
Salamandra
4. ¿como se donomina al paño que llevan los camareros?
A
paño
B
lito
C
servilleta
5. ¿como se llama al encargado de fregar platos y cazuelas?
A
Marmitón
B
Lavadero
C
Limpiapotas
6. ¿Como se donomina a un desayuno-comida?
A
LUNCH
B
CRUNCH
C
BRUNCH
7. ¿EN UNA NEVERA DE RESTAURANTE QUE COLOCAMOS EN LA ESTANTERIA MAS ALTA?
A
VERDURA
B
CARNE
C
PESCADO
8. ¿COMO SE LLAMA A ESTE CAMARERO?
A
Ambas son correctas
B
Sommelier
C
Sumiller
9. ¿como se denomina a esta manera de servir los platos?
A
A la Rusa
B
A la Francesa
C
A la Inglesa
10. ¿La posición correcta del plato del pan es?
A
A la izquierda
B
A la derecha
C
Frente al plato
11. Brunoix, juliana y mirepoix, son:
A
Tipos de sopa
B
Tipos de corte
C
Tipos de guisos
12. ¿A la hora de usar los cubiertos en una mesa el orden correcto será?
A
De dentro hacia fuera
B
De fuera hacia dentro
C
Indistintamente
13. ¿La "mise en place" en cocina significa?
A
Poner en orden los ingredientes antes de comenzar
B
Una mesa de cocina
C
Un tipo de tabla para corte