lipidek csoportjai:
A foszfatid molekulának 2 része van:
zsírszerű anyagok
A karotinoidokra jellemző:
a foszfatidok felépítése:
Szteroidok közé tartozik
A neutrális zsírok halmazállapot szerint lehetnek:
A neutrális zsírok összetevői:
feji rész: poláros, farki rész: appoláros.
lipidek
koleszterin, D-vitamin, nemi hormonok (pl.: tesztoszteron)
glicerin és 3 zsírsav (pl.: palmitinsav, sztearinsav, olajsav)
neutrális zsírok, foszfatidok, szteroidok, karotionoidok
glicerin+ 2 zsírsav+ 1 foszforsav
zsírok , olajok
színes vegyületek ( pl.: paradicsomban és a sárgarépában)