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Jouer Froggy Jumps
1. ¿QUÉ SON LAS BASES CULINARIAS?
A
Técnicas y procesos para generar el producto final.
B
Clases para ser chef
C
Implementación de productos
2. ¿Los parámetros de la cocina es todo la parte física que conlleva?
A
No me importa
B
No
C
Si
3. La máquina es:
A
Su funcionamiento es un aporte de energía no manual, usualmente eléctrica
B
Es todo equipo que nos ayuda a cocinar
C
Es todo lo que nos sirve para lavar
4. Utensilios de cocina son:
A
Es el mobiliario que se tiene en la cocina
B
Es como por ejemplo la balanza
C
Herramientas necesarias para la producción alimenticia
5. El cuchillo cebollero es el:
A
B
C
6. La puntilla es:
A
B
C
7. El cuchillo fileteador es:
A
B
C
8. Los utensilios de cocina se pueden clasificar en 4 clases:
A
Corte, fritos, al horno y a la plancha
B
Corte, manipulación alimentos, cocción y maquinaria
C
Mise en place, cierra, puntilla y ollas
9. El termómetro laser es:
A
Utiliza luz inflaroja
B
Se introduce un sensor con resistencia térmica
C
Se utiliza en hornos cerrados
10. El termómetro digital es:
A
Utiliza luz inflaroja
B
Se introduce un sensor con resistencia térmica
C
Se utiliza en hornos cerrados