1
Es un toxina de Staphylococcus aureus
2
La toxina de Clostridium causa la inhibición de _______, lo que origina un bloque en la contracción muscular
3
La avidina, tetramina y tetrodoxina son sustancias ________ naturales de origen animal
4
Virus, Bacterias, hongos, parásitos, insectos y roedores y sustancias producidas por ellos como las toxinas son una cotaminación
5
Anabolizantes, antibióticos, antitiroideos y tranquilizantes, son ejemplos de sustancias tóxica producidas por
6
Sustancias radioactivas, antiobióticos y plaguicidas son ejemplos de contaminación
7
Los taninos, fitatos y la solania son tóxicos endógenos producidos por alimentos de origen
8
T. saginata, T. solium, Diphyllobotrium, Spirometra. son ejemplos de _______ un tipo de parásitos que causan infecciones alimentarias.
9
Aflatoxina, Ocratoxina, Patulina, Zeralenona, Ticroeceno son ejemplo de _______ fúngicas
