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productos Boyacense como lo son la criolla, papa sabanera, tibias, frijol aracacha nabos y otra variedad más de ingredientes que le dan un sabor único a este
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es un corte de carne obtenido del espinazo del puerco
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ingredientes muy básicos, como papas, crema de leche o nata para cocinar, tomates, ajos, especias, entre otros
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ESTOS SE PREPARA CON MASORCA AZUCAR Y ARINA
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es una bebida obtenida del jugo de la cañaduz ya sea fermentado o sin fermentar.
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elaboradas con maíz molido, leche cuajada, lo cual le da un sabor especial, pero también son preparadas con queso parmesano o campesino es ideal acompañarlas con un chocolate caliente o si es el caso con un agua panela.
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morcilla y longaniza acompaña con papa criolla al igual que con un rico ají preparado de forma artesanal
