LACTOSA
MONOSACARIDOS, DISACARIDOS, POLISACARIDOS.
Son anillos que se producen partir de la reacción de un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo en la misma molécula y se forma un hemiacetal cíclico.
ALDOSA
Es un disacárido que se encuentra en la leche y en productos lácteos
MONOSACARIDOS
Es un tipo de monosacárido que su grupo carbonilo está en el primer carbono como un aldehído.
TRIOSA
¿Cuáles son los disacáridos más comunes?
Tipos de carbohidratos
CETOSA
Consiste en dos unidades de monosacárido unidas y puede dividirse en cada una de ellas.
DISACARIDOS
Son los monosacáridos con tres átomos de carbono.
MALTOSA, LACTOSA Y SACAROSA
Son azúcares que tienen una cadena de tres a ocho átomos de carbono, uno en un grupo carbonilo y el resto unido a grupos hidroxilo.
A diferencia de la maltosa y la lactosa su enlace glucosídico se forma entre los grupos -OH.
Estructuras de Haworth
Es un tipo de monosacárido que su grupo carbonilo está en el segundo átomo de carbono como una cetona.
SACAROSA
LA MALTOSA
POLISACARIDOS
Tiene un enlace glucosídico y se usa en cereales, dulces y la fermentación de bebidas, es un disacárido.
Son carbohidratos que son polímeros que existen en la naturaleza y contienen muchas utilidades de monosacáridos