1
Montó la primera industria azucarera en Francia
2
A él se debe la división de las cocinas: fría caliente y repostería
3
Introdujo la palabra Gastronomía en el vocabulario francés
4
Escribió un libro titulado La cuisine diététique, que es un tratado de la cocina y salud vista por un cocinero
5
Creador del primer "Certificado de autenticidad" enla gastronomía
6
Fue el inventor del método de las Conservas
7
¿Quién escribió: Fisiología del gusto, es el libro más inteligente y espiritual que haya producido la gastronomía
8
Ha sido llamado “Arquitecto de la Cocina Francesa”
