el grados con un en,líquido Consiste,a período de enfriándolo alterar alimento fin después destruir de composición microorganismos aproximada temperatura los durante,una cualidades y rápidamente sin tiempo someter generalmente de la 80 un corto.
2.
TCA
va es empacado y El envasar que producto al de a vacío alimentos modo conservación.extraer sencillo rodea un trata aire se de Se de al el práctico que muy.
3.
TECNICA POR FRIO
temperatura durante periodo 35 ultracongelación breve el 150ºC somete En alimento -a una -y se tiempo la entre de.
4.
TECNICA POR FRIO
alcanzar la congelación sin temperaturas En 2 el alimento 8oC (bajas se refrigeración entre)a la mantiene y.
5.
TCA
de fuente es con o de aire secado una una y pérdida de suave calor bien ambientales en corrientes naturales parcial agua condiciones El.
