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Empieza por  
A
Las hortalizas contienen grandes cantidades (85%-95%) de
Contiene la  
B
La patata es un:
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C
Puede ser manual o mecanica
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D
Las lechugas se almacenan: ¿Durante o Después del escaldado?
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E
Proceso de la lechuga en la que se la somete a vapores calientes o a hundimientos en agua para inactivar enzimas
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F
Ademas de vitaminas, minerales y agua, la papa contiene:
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G
Dentro de los compuestos estudiados, está dentro de las hortalizas en una proporción del 1 al 10%
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H
Las papas se almacenan en un lugar fresco, oscuro y:
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I
Comparamos la cosecha manual con la mecánica teniendo en cuenta la máxima o mínima...
Contiene la  
J
En el moldeado de la lechuga removemos...
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L
Se realiza en estanques de agua recirculada para eliminar la contaminación demasiado gruesa
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M
La atmósfera en la que cambiamos la concentración de los gases es una atmósfera...
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N
Para la producción de hortalizas la tecnología, el capital, el agua, sustrato, las condiciones óptimas, entre otras cosas son:
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O
En una atmósfera modificada podemos aumentar la concentración de dióxido de carbono, reducir el etileno y reducir el...
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P
Quienes almacenan las papas en sus enormes edificios construidos para dicha función son los:
Contiene la  
R
Los envases siempre deben estar:
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S
Proceso llevado a cabo en las cintas transportadoras
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T
En una producción, la mayor velocidad se logra con la mayor cantidad de:
Contiene la  
U
La cosecha que genera la calidad adecuada, alto grado de selección, daño mínimo e inversión mínima es la cosecha..,.
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V
Las hortalizas tienen grandes cantidades de:
Contiene la  
X
Para la cosecha de la papa debemos.... al rededor del tubérculo
Contiene la  
Z
En la lechuga no ese debe realizar el proceso de...