Imprimer Froggy Jumps: Bebidas fermentadas (biotecnología - gastronomia

1. Bebida embriagante a base de pulque rezagado, al cual se le añade almíbar, chile ancho y hojas de maíz tostadas.

A

Atole agrio

B

Charagua

C

Xendecho

2. Bebida no embriagante preparada con masa de maíz nixtamalizada

A

Atole agrio

B

Cerveza

C

Xendecho

3. Estado dónde más se consume

A

San Luis Potosí

B

Estado de México

C

Chiapas

4. Tipo de fermentación del atole agrio

A

Láctica

B

Alcohólica

C

Espuma

5. Bebida embriagante preparada con el zumo de caña de maíz

A

Atole

B

Cerveza

C

Cuaruapa

6. Fermentación de la cuaruapa

A

Alcohólica

B

Láctica

C

Maloláctica

7. Bacterias que se encuentran en la bebida Cuaruapa

A

Lactobacilus spp

B

Estafilococo

C

Bacilus