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Son la principal fuente de energía en los alimentos de los animales, conforman entre el 75-80 % de la MS de las plantas
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Son una familia del orden de las fabales. Reúne árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles por su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.
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Son la unidad estructural de las proteínas. Se consideran esenciales para las funciones endocrinas
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las gramíneas son plantas herbáceas que presentan una gran amplitud ecológica, por lo que se suelen encontrar formando parte de la vegetación natural (silvestre y ruderal), y ornamental o agronómica de las poblaciones humanas
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Son compuestos requeridos en muy pequeñas cantidades para el crecimiento, mantenimiento, reproducción, lactancia y postura.
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Es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos, a través de un proceso químico complejo en el que participan enzimas especiales.
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Las plantas toman del suelo ,loa animales de los forrajes o en algunos suplementos . Algunos minerales (Ca, P, K, S, Fe, Mg) son esenciales para su crecimiento.
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Es un compuesto que contiene nitrógeno, el principal componente del músculo y la sangre, son las sustancias más importantes para el organismo.
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Son moléculas de naturaleza protéica y estructural que aceleran las reacciones químicas, una enzima hace que una reacción química, que puede suceder a una velocidad muy baja; transcurra a mayor velocidad
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Es un nutriente el cual puede aportar energía al ser consumido por el animal
