Alimentación
Intolerancia
Alergia
Funciones de los nutrientes
Nutrición
Pautas para elaborar menús
Macronutrientes
Dificultades en el proceso de alimentación
Dietética
Dificultades durante la comida
Dieta equilibrada
Micronutrientes
Trastornos relacionados con la alimentación
Tipos de necesidades
Rechazo a la comida, sobrealimentación y vómitos
Glúcidos, lípidos y proteínas
Consiste en proporcionar al organismo la cantidad y calidad de los grupos de nutrientes necesarios para un adecuado funcionamiento, teniendo en cuenta la edad, el sexo, el lugar donde vivimos, la actividad física, y las posibles situaciones fisiológicas del sujeto.
Energética, reguladora, plástica y mixta
Mantenimiento, derivadas de la actividad física y el gasto térmico
Agua, minerales y vitaminas
Anorexia, bulimia, pica, obesidad y rumiación
Se produce cuando el sistema inmunitario reacciona ante una sustancia o alérgeno elaborando anticuerpos dirigidos contra él como si fueran cuerpos extraños.
Proceso voluntario mediante el cual el ser humano se proporciona las sustancias que necesita
Se refieren a la incapacidad para digerir un tipo particular de alimento.
Malnutrición calórico-proteica, deficiencia de vitaminas y minerales, alergias e intolerancias
Que aporte energía suficiente, 4 grupos de alimentos, distribución de alimentos y horaria adecuada, reparto de calorías en el día
Procesos de recepción, trasformación y utilización de las sustancias necesarias contenidas en los alimentos, para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones vitales
Consiste en profundizar en el conocimiento de los procesos nutricionales para aconsejar la alimentación más adecuada según cada edad, momento y circunstancia.