es un sencillo sándwich chileno que suele consistir en finas lonchas de filete de ternera a la parrilla cubiertas de queso
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C
Sopa tipica de madres
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D
Se elabora a base de una masa de coco maduro rallado, agua de coco, canela en rama, leche y azúcar blanca o rubia.
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E
Es algo de masa y carne que se hace en el 18 Sept.
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G
vino de España, pero la preparación chilena la transformó. No es un plato muy conocido y sólo se lo sirve en lugares específicos. Consiste en colitas de gambas servida con aliño de dientes de ajo, aceite y sal.
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H
Se hace de choclo y se le hecha azucar o sal a gusto se sirve en una hoja de choclo.
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L
es un molusco duro y blanco que para ablandarlo antes de su cocción, se “apalea” en cenizas. Debido a la veda que ha experimentado durante los últimos diez años
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M
se hace en el 18 Sept y se sirve en vaso
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N
es una inusual planta perenne originaria del sur de Chile, a la que se suele llamar ruibarbo chileno
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P
es un tipo de sopa y hecho de masa de harina cortada en tiras finas y con carne
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R
es compuesto de carne queso y masa.
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S
Redonda y muy compuesta hecha a base de harina, zapallo cocido, una pizca de sal y manteca.
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T
es un pequeño arbusto o árbol originario de las regiones andinas de Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Chile. Los pequeños frutos con forma de huevo son suculentos y tienen un sabor de la pulpa entre ligeramente dulce
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V
Un plato proveniente de la guarnición de Santiago en su origen, en el viaje en tren que se hacía desde la capital al sur de chile
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