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GANADO PORCINO
Autor :
TERESA CABALLERO CASTRO
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Contiene la
A
ANIMALES HEMBRAS QUE HAN TENIDO AL MENOS UN PARTO
Contiene la
B
Animales que por sus características morfológicas se utilizan en la industria chacinera.
Empieza por
C
Animal de menos de 7 kilos de peso
Contiene la
D
CATEGORÍA SIN CLASIFICAR
Contiene la
E
CATEGORÍA SIN CLASIFICAR
Contiene la
F
PIEZA DEL CERDO IBÉRICO QUE SE LOCALIZA EN EL CUELLO, TAMBIÉN SE LE CONOCE COMO ENGAÑO
Contiene la
G
PERTENECE A LAS ASADURAS
Contiene la
H
PERTENECE A LA SEGUNDA CATEGORÍA
Contiene la
I
PERTENECE A LA PRIMERA CATEGORÍA
Contiene la
J
PERTENECE A LOS DESPOJOS
Empieza por
K
MEDIDA QUE UTILIZAMOS EN COCINA PARA PESAR ALIMENTOS
Empieza por
L
CATEGORÍA EXTRA
Empieza por
M
CATEGORÍA SEGUNDA
Contiene la
N
PERTENECE A LOS DESPOJOS
Contiene la
O
CATEGORÍA SIN CLASIFICAR
Empieza por
P
CATEGORÍA SEGUNDA
Contiene la
Q
OTRA FORMA DE LLAMAR A LOS HUEVOS PASADOS POR AGUA
Contiene la
R
PIEZA SITUADA ENTRE LAS OREJAS Y LA SIEN DEL ANIMAL
Empieza por
S
CATEGORÍA EXTRA
Empieza por
T
CATEGORÍA SIN CLASIFICAR
Contiene la
U
PIEZA MUY PEQUEÑA OBTENIDA DEL LOMO, DE FORMA TRIANGULAR
Empieza por
V
ANIMALES MACHOS CASTRADOS
Empieza por
W
RECIPIENTE UTILIZADO EN LA COCINA ASIÁTICA, SE CARACTERIZA POR SU FORMA DE MEDIA BOLA
Contiene la
X
Cebolla, chalota y champiñón picados finamente, pochados en mantequilla. Se utiliza para rellenos.
Empieza por
Y
PARTE DEL HUEVO
Empieza por
Z
ÁCIDO RESULTANTE DE EXPRIMIR LA CORTEZA DE UN CÍTRICO