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A
La centrífuga de cámara y tranportador o decanter se utiliza en la extracción del...
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B
Subproducto obtenido a partir de la extracción del azúcar de caña
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C
Equipo, muy utilizado en la industria harinera, que separa las partículas sólidas de una corriente de aire
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D
Separación de dos fases líquidas mediante la fuerza de la gravedad
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E
Equipo en el que el disolvente percola desde arriba y atraviesa el alimento para extraer el soluto
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F
Operación que elimina sólidos insolubles de una suspensión de alimentación utilizando un medio poroso
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G
Tipo de fuerza utilizada en la operación de centrifugación
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H
Tipo de prensa discontinua accionada por un fluido (aceite), también llamada de jaula
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I
Tipo de sólidos eliminados durante el proceso de filtración
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J
Tipo de prensa discontinua accionada por un fluido (aceite), también llamada de neumática
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L
Operación que consiste en separar del alimento uno o varios solutos valiosos para posteriormente separarlos del disolvente
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M
Equipo de extracción que puede estar compuesto hasta por quince tanques que se alimentan contracorriente con disolvente
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N
Proceso intermedio entre la ultrafiltración y la ósmosis inversa
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O
Tipo de filtración que capta todas las moléculas dejando pasar exclusivamente el agua
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P
Tipo de filtro formado por varios marcos de filtración y revestidos por tejido filtrante
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Q
Alimento elaborado con la fracción grasa de la leche separada mediante la centrífuga de discos
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R
El filtro a vacío más utilizado es el filtro de tambor...
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S
Operación que permite separar sólidos presentes en un fluido utilizando la fuerza de la gravedad
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T
Capa de sólidos que se acumula en la superficie de los filtros facilitando el proceso de filtración
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U
Tipo de filtración por membrana que retiene las macromoléculas
Contiene la  
V
Tipo de extracción que separa del alimento uno o varios componentes no deseados
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W
¿Cómo se denomina la operación de fraccionamiento de aceites?
Contiene la  
X
Operación que separa el componente deseado (soluto) del alimento mediante un líquido (disolvente)
Contiene la  
Z
Operación que permite la separación de un líquido en dos partes: una sólida cristalizada y otra líquida