Tipo de pesca se realiza en alta mar, con barcos de gran tonelaje equipados con modernos instrumentos técnicos para detectar y conocer el tamaño de los bancos de peces. Utilizan diversas artes de pesca como el palangre, el cerco o el arrastre. Muchos barcos cuentan con instalaciones para limpiar, trocear y empaquetar las capturas congelándolas.