DOP Queso Casín
DOP Picón-Bejes-Tresviso
DOP Queso de la Serena
DOP Queso Manchego
DOP Roncal
DOP Cabrales
DOP Queso de Murcia
DOP Queso Majorero
DOP Torta del Casar
DOP Queso Zamorano
DOP Mahón-Menorca
DOP Queso Palmero
Leche de vaca
Leche de vaca (Tudanca, Frisona...), cabra (Pirenaica...) y oveja (Lacha)
Leche de cabra de la raza Majorera
Leche de cabra de la raza Palmera
Leche de oveja de la raza Manchega
Leche de cabra de la raza Murciana
Leche de vaca de la raza Frisona, Mahonesa y/o Pardo-alpina
Leche de oveja
Leche de oveja
Leche de oveja de la raza Rasa y Lacha
Leche de oveja de la raza Merina
Leche de vaca, cabra y oveja