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Jouer Test
1. 
¿Qué es el maridaje?
A.
analizar el vino
B.
Casar un alimento con algún vino
C.
Comparar un vino con bebidas
D.
degustar vino
2. 
Para catar se necesitan...
A.
7 pasos
B.
3 pasos
C.
5 pasos
D.
4 pasos
3. 
Los maridajes se clasifican por:
A.
Por características
B.
Por contraste y acompañamiento
C.
Por sabor y aspecto
D.
Por similitud de sabores
4. 
Para descorchar el vino, el primer paso es:
A.
Servir el vino
B.
Presentar el vino
C.
Mostrar la ficha de cata
D.
Descorchar
5. 
La primera fase para catar el vino es...
A.
Fase olfativa
B.
Fase del tacto
C.
Fase degustativa
D.
Fase visual
6. 
La temperatura en los vinos es importante porque:
A.
Puede resecar el corcho y permitir el paso al aire en la botella
B.
Se añeja
C.
Caduca y pierde el sabor
D.
Baja el volumen alcohólico