1
Método más utilizado para prevenir la multiplicación bacteriana y mantener los alimentos a temperaturas inferiores a los 5°C.
2
Ellos son la etapa final de la cadena de alimentos.
3
Se presenta cuando consumimos un alimento contaminado con gérmenes que causan enfermedad, como pueden ser bacterias, larvas o huevos de algunos parásitos.
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Sigla de lo que se entiende como: “Lo Primero que Entra es lo Primero que Sale”
5
Se considera uno de los factores que desfavorece la multiplicación bacteriana.
