1
Es la garantía de que los alimentos no causaran daño alguno al consumidor cuando se lo prepare o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.
2
Sustancia comestible cruda, cocida o procesada, bebidas, ingredientes usados o destinados al uso o que se encuentran a la venta para el consumo humano ya sea entero o en parte.
3
Comprende las condiciones y medidas necesarias para la producción, elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, apto para el consumo humano.
4
Es importante el consumo de alimentos sanos y variados tanto para evitar las enfermedades como para obtener una nutrición completa.
5
Son aquellas enfermedades de carácter infeccioso o toxico, causadas por agentes (biológicos, químicos o físicos) que penetran al organismo usando como vehículo un alimento.