LIPIDOS
NOMENCLATURA DE TRANS
ÁCIDO GRASO INSATURADO
LIPIDOS SIMPLES
son los componentes básicos de la grasa del cuerpo y de los alimentos que comemos. suelen agruparse de a tres, formando una nueva molécula denominada triglicérido.
GRASAS SATURADAS
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o más grupos hidroxilos son sustituidos por grupos orgánicos alquilo.
NOMENCLATURA DE CIS
Son moléculas que contiene los hidrocarburos y los componentes de los bloques huecos de la estructura.
Son compuestos formados por ácidos grasos de diferentes tipos unidos que se encuentran unidos a un glicero.
Son los ácidos grasos saturados son ácidos carboxílicos de cadena larga sin dobles enlaces entre sus átomos de carbono.