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Jouer Test
1. 
como es el añejamiento en los vinos blancos?
A.
lo mejor es que sean frescos y no añejados
B.
se deja un tiempo en la barrica
2. 
cual es el nuevo triunfo de las nuevas tecnicas en la elavoracion de los vinos
A.
dificultad de venta
B.
la presecia el color y sabor
C.
igual color y sabor que las viejas tecnicas
3. 
como deve servirse el champagne?
A.
a temperatura ambiente
B.
bien frio y deve ponerse en una hielera
C.
caliente
4. 
cual es la graduacion que varia en los vinos fortificados?
A.
entre los 14° y 23°
B.
entre los 19 y 21°
C.
entre los 8 y los 14°
5. 
que es el despalillado?
A.
consiste en exprimir la uva
B.
desechar las dañadas y verdes
C.
cosechar la uva madura para una buena vinificacion
6. 
a que vinos se les dennomina "vinos de mesa"?
A.
fortificados y generosos
B.
tintos blancos y rosados
C.
espumosos fortificados y tintos
7. 
como se realiza la fermentacion en los vinios blancos?
A.
dura aproximadamente 2 semanas
B.
dura entre 4 y 6 semanas
8. 
que es la vendimia?
A.
es estacionar los vinos en vasijas de madera
B.
cosechar la uva madura en su punto
C.
es cuando el azucar comienza a convertirse en alcohol
9. 
cuanto dura la fermentación lenta?
A.
15 dias
B.
30 dias
C.
25 dias
10. 
para que sirve la pasteurizacion ?
A.
para alargar la vida del vino
B.
para mejorar el savor
C.
para darle mayor graduación de alcohol
11. 
como se llama el proceso fisico , quimico por el que pasa el vino ?
A.
añejamiento
B.
envejecimiento
C.
pasteurizacion
12. 
que proceso lleva el vino rosado?
A.
el mismo que los blancos
B.
el mismo que los tintos
C.
el mismo que los espumosos
13. 
cuando termina el proceso de maceracion ?
A.
cuando ya no se puede aportar nada positivo al vino
B.
despues de 30 dias
C.
en cualquier tiempo
14. 
en que maderas puede ser la crianza en "roble"
A.
encina francesa o roble americano
B.
encino o pino