(También llamados Hidratos de Carbono o Azúcares) principalmente de función energética. Aportan energía a las células
Tiene muchas funciones específicas
Aportan elementos regeneradores para la célula. Vitaminas: función reguladora. Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento de todas los elementos y procesos en la célula
Reguladora y plástica.
También de función principal energética ( aportan una reserva de energía, siempre serán utilizados en primer lugar los glúcidos como aporte de energía)
