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OBBC 2
Autor :
Pedro Tomás Sestayo Riveiro
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Empieza por
A
Nota de cata que podemos encontrar en un café relacionado con la fruta.
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B
Café de la variedad botánica Arábica, que procede directamente de Etiopía
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C
Se denomina así al fruto del café
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D
Medidor que tiene dos partes, una entera y la mitad de la primera.
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E
Pais considerado la cuna del café.
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F
Acción y efecto de realizar el documento necesario para el pago de una cuenta del cliente.
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G
Bebida espirituosa resultado de la destilación generalmente procedente de cereales, y cuyo botánico principal es la enebrina
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H
Sistema de calor, de pequeño tamaño y generalmente portátil, que se emplea con distintos tipo de cafetera
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I
Bebida caliente que se obtiene de la extracción de sustancias solubles de distintas hierbas por medio de agua a alta temperatura de la cafetera
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J
Recipiente que puede ser de cristal, porcelana o metal y sirve para contener, servir o verter líquidos.
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K
Tipo de cafetera que elabora combinando el infusionado y la presión por vacio.
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L
Término utilizado para designar a las cervezas de fermentación baja.
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M
Parte del molinillo encargado de quebrar los granos de café para transformarlo en café molido
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N
Líquido que se obtiene a partir de la leche. Se puede utilizar para decorar, cocinar o terminar la elaboración ciertas bebidas.
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O
Tipo de té semifermentado.
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P
Extensión de la cafetera en la que se encuentra el cacillo.
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Q
Término coloquial para designar a una de las secciones en las que se divide el dosificador del café del molinillo.
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R
En Francés, Tipo de comanda que sirve para devolver o cambiar una elaboración,
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S
Tipo de servicio consistente en el autoservicio del cliente en una línea de producto
Empieza por
T
Parte del molinillo que contiene café en grano.
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U
Siglas, en inglés, del tratamiento de esterilización de la leche por altas temperaturas
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V
Recipiente de cristal o vidrio sin peana que se utiliza para el servicio de bebidas.
Contiene la
W
Todo junto, Es lo que conocemos como:“Comida para llevar”.
Contiene la
X
Bebida caliente que se sirve en una taza, con un volumen de 3cl y se obtiene a partir de café
Contiene la
Y
Bebida espirituosa resultado de la destilación del vino y un proceso de crianza en barricas por el método de soleras.
Contiene la
Z
Parte superior de la copa