1
Se encarga de todas las preparaciones que se sirven calientes.
2
Está a cargo de una estación o área específica.
3
Prepara los pasteles y postres, algunas piezas de panadería.
4
Es el responsable de todos los aspectos de la producción de alimentos, planear menús y capacitar al personal.
5
Realiza todas las ensaladas y aderezos, sopas, entradas frías, patés y elementos del bufet.
6
Está a cargo de los asados y platos a la parrilla.
7
Trabaja con los chefs de cada estación para aprender como funcionan.
8
Es el asistente del jefe de cocina.
