polisacáridos monosacaridos glicosídico reacción Haworth unirse fructosa dez quitina glucóxeno proyección O Fehling desoxiribosa sacarosa biomoléculas reductores aldehido Hodróxeno triosas hexosas carbonilo
Os
glícidos
son
constituídas
principalmente
por
Carbono
,
e
Osíxeno
.
Presentan
un
grupo
,
que
pode
ser
ou
cetónico
.
Os
glícidos
clasifícanse
en
(
unha
soa
unidade
)
,
oligosacáridos
(
de
dous
a
monosacáridos
)
e
(
máis
de
dez
)
.
Todos
os
monosacáridos
e
disacáridos
son
,
é
dicir
que
poden
a
outro
,
menos
a
e
os
polisacáridos
.
Os
glícidos
reductores
detéctanse
coa
de
.
Dependendo
do
número
de
carbonos
,
os
glícidos
divídense
en
,
tetrosas
,
pentosas
(
destacan
a
ribosa
e
a
)
e
(
destacan
a
gluscosa
,
galactosa
e
)
.
Cando
se
ciclan
chámase
de
.
O
enlace
que
une
glícidos
chámase
-
.
Os
polisacáridos
máis
destacados
son
a
,
celulosa
,
amidón
e
.